Telecí kotlety s jemnou omáčkou

Name: Telecí kotlety s jemnou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Telecí kotlety; 1 lžíce Olej rostlinný; 20 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 50 mililitrů Víno bílé; 150 mililitrů Hovězí vývar základní; 50 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 kus Šalvěj čerstvá

35 min.

Ingredience

- 800gramůTelecí kotlety
- 1lžíceOlej rostlinný
- 20gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 50mililitrůVíno bílé
- 150mililitrůHovězí vývar základní
- 50mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1kusŠalvěj čerstvá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

316 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

14 g

Sacharidy

1 g

Vláknina

141 mg

Cukr

124 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí kotlety z obou stran zprudka osmažíme na pánvi s rozehřátým olejem a máslem. Maso vyjmeme, osolíme, opepříme a necháme asi 10 minut dopékat v mírně vyhřáté troubě.
2
Výpek z pánve zalijeme bílým vínem a tekutinu necháme na ohni odpařit. Potom přilijeme vývar, vmícháme smetanu a přidáme lístek šalvěje. Necháme jen přejít varem, podle chuti přisolíme a opepříme.
3
Telecí kotlety upravíme na talíře a přelijeme omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.