Telecí ledvina v rajské omáčce

Name: Telecí ledvina v rajské omáčce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 kusy Telecí ledviny; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Máslo čerstvé; 4 kusy Rajčata; 200 gramů Zelenina kořenová; 2 stroužky Česnek; 0.5 litr Hovězí vývar základní

50 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2kusyTelecí ledviny
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůMáslo čerstvé
- 4kusyRajčata
- 200gramůZelenina kořenová
- 2stroužkyČesnek
- 0,5litrHovězí vývar základní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

487 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

29 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté ledvinky zbavíme tuku, odblaníme je a nakrájíme na 1cm silné plátky.
2
Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno, oloupaná rajčata rozpůlíme, odstraníme dužinu s jadérky a nakrájíme na kostky. Očištěnou kořenovou zeleninu nakrájíme na kousky nebo nastrouháme.
3
Cibuli, prolisovaný česnek a kořenovou zeleninu osmahneme na másle, přidáme rajčata a vše zalijeme vývarem. Osolíme, opepříme a povaříme na mírném ohni asi 20 minut.
4
Plátky ledvinek opečeme na másle po obou stranách, osolíme, opepříme a vložíme do omáčky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.