Telecí ledvinky na dvou hořčicích

Name: Telecí ledvinky na dvou hořčicích
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Telecí ledviny; 12 mililitrů Olej olivový; 180 gramů Máslo čerstvé; 12 mililitrů Hořčice kremžská; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 150 mililitrů Koňak Armaňak; 12 mililitrů Hořčice; 300 mililitrů Víno madeira

60 min.

Ingredience

- 300gramůTelecí ledviny
- 12mililitrůOlej olivový
- 180gramůMáslo čerstvé
- 12mililitrůHořčice kremžská
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 150mililitrůKoňak Armaňak
- 12mililitrůHořčice
- 300mililitrůVíno madeira

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

644 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

43 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

71 mg

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ledvinky dobře očistíme, opláchneme a pokrájíme na větší kousky.
2
Ty necháme 15 minut osmahnout na rozpáleném oleji.
3
Maso vyjmeme, tuk slijeme a maso vrátíme do hrnce. Přilijeme armaňak a zapálíme.
4
Ledvinky vyjmeme a necháme okapat, k vysmažené šťávě přilijeme víno a necháme zredukovat na polovinu.
5
Máslo smícháme s hořčicí a vmícháme do omáčky. Přisypeme ledvinky a promícháme.
6
Ihned podáváme. Vhodnou přílohou jsou osmažené brambory.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.