Telecí ledvinky na zelenině

Name: Telecí ledvinky na zelenině
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 lžíce Fazolová omáčka žlutá; 1 kus Cibule červená; 1 kus Paprika žlutá; 2 kusy Chilli paprička; 1 kus Zázvor celý; 3 stroužky Česnek; 250 gramů Zelí čínské; 60 gramů Rukola; 2 lžíce Sójová omáčka; 1 lžička Sůl; 200 gramů Nudle čínské vaječné; 2 lžíce Olej rostlinný; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 1.1 litry Voda pitná

30 min.

Ingredience

- 4lžíceFazolová omáčka žlutá
- 1kusCibule červená
- 1kusPaprika žlutá
- 2kusyChilli paprička
- 1kusZázvor celý
- 3stroužkyČesnek
- 250gramůZelí čínské
- 60gramůRukola
- 2lžíceSójová omáčka
- 1lžičkaSůl
- 200gramůNudle čínské vaječné
- 2lžíceOlej rostlinný
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 1,1litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

124 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

4 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ledvinky očistíme, zbavíme blan a tuku a nakrájíme na plátky. Vložíme do vody, poté slijeme, propláchneme a necháme okapat. Cibuli nakrájíme na nudličky. Chilli papričku zbavíme semínek a nakrájíme nadrobno. Papriku očistíme, vykrojíme semínka a nakrájíme na nudličky. Zázvor (cca 4 cm) oloupeme a najemno nastrouháme. Česnek prolisujeme. Čínské zelí očistíme, opláchneme, necháme okapat a nakrájíme na nudličky. Rukolu opláchneme a necháme okapat. Fazolovou omáčku rozmícháme s 50 ml vody.
2
Nudle vaříme v 1 litru osolené vody (1/2 lžičky soli) zhruba 3-4 minuty, scedíme a necháme okapat.
3
Na lžíci oleje orestujeme ledvinky, přidáme 0,5 lžíce fazolové omáčky, promícháme a odstavíme. Ve woku na zbývajícím oleji zpěníme cibuli s česnekem, přidáme zbylou zeleninu, dobře promícháme, zalijeme 50 ml vody a restujeme zhruba 2–3 minuty. Do zeleniny zamícháme zbylou fazolovou omáčku, sójovou omáčku a ledvinky i s výpekem a pečlivě promícháme. Před podáváním osolíme a opepříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.