Telecí maso na citronu

Name: Telecí maso na citronu
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 5
Ingredients: 800 gramů Telecí kýta; 120 gramů Máslo čerstvé; 3 kusy Cibule; 300 gramů Mrkev kořen; 1 kus Bobkový list; 1 decilitr Citronová šťáva; 8 gramů Sůl; 4 gramy Pepř černý mletý; 2 decilitry Voda pitná; 3 gramy Škrob jemný kukuřičný gustin; 2 stroužky Česnek

75 min.

Ingredience

- 800gramůTelecí kýta
- 120gramůMáslo čerstvé
- 3kusyCibule
- 300gramůMrkev kořen
- 1kusBobkový list
- 1decilitrCitronová šťáva
- 8gramůSůl
- 4gramyPepř černý mletý
- 2decilitryVoda pitná
- 3gramyŠkrob jemný kukuřičný gustin
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

423 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

25 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí maso rozkrojíme na 5 porcí, lehce naklepeme a nasolíme. Na pánvi rozpálíme máslo a telecí maso orestujeme ze všech stran. Mezitím nakrájíme nadrobno cibuli a mrkev a přidáme vše k orestovanému masu. Zalijeme citronovou šťávou a vodou, přihodíme bobkový list a prolisovaný česnek, necháme vařit na mírném ohni dokud maso není měkké. Maso a bobkový list vyjmeme a zeleninu rozmixujeme ručním mixérem, osolíme, opepříme, přidáme trochu škrobové moučky a ještě chvilku povaříme, aby omáčka zhoustla. Vrátíme maso a podáváme např. s bramborovou kaší.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.