Telecí maso s hroznovým vínem a mandlemi

Name: Telecí maso s hroznovým vínem a mandlemi
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Mandle plátky; 300 gramů Hroznové víno; 2 kusy Šalotka; 30 gramů Máslo čerstvé; 2 špetky Cukr krupice; 1 lžíce Ocet vinný; 60 mililitrů Víno červené; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 560 gramů Telecí svíčková; 30 mililitrů Olej rostlinný

50 min.

Ingredience

- 100gramůMandle plátky
- 300gramůHroznové víno
- 2kusyŠalotka
- 30gramůMáslo čerstvé
- 2špetkyCukr krupice
- 1lžíceOcet vinný
- 60mililitrůVíno červené
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 560gramůTelecí svíčková
- 30mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

608 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

37 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

710 mg

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Víno omyjeme, bobule rozřízneme a zbavíme jadérek. Šalotku oloupeme a pokrájíme najemno. Maso pokrájíme na plátky, osolíme a opepříme.
2
Mandlové lupínky opražíme nasucho.
3
Máslo rozpálíme a osmahneme na něm šalotky, necháme zesklovatět, poté přidáme cukr, víno a ocet. Krátce povaříme, přisypeme mandle a hroznové víno. Osolíme, opepříme, dochutíme muškátovým oříškem.
4
Olej rozpálíme na pánvi, maso na něm osmahneme z obou stran. Opékáme asi 3 minuty z každé strany.
5
Ihned servírujeme s hroznovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.