Telecí medailonky s meruňkami

Name: Telecí medailonky s meruňkami
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3 lžíce Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Bešamel; 1 lžíce Petržel - nať; 2 lžíce Mandle plátky; 1 kus Kompot meruňkový; 3 kusy Vejce slepičí; 600 gramů Telecí pečeně

50 min.

Ingredience

- 3lžíceMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceBešamel
- 1lžícePetržel - nať
- 2lžíceMandle plátky
- 1kusKompot meruňkový
- 3kusyVejce slepičí
- 600gramůTelecí pečeně

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

497 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

34 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

792 mg

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso nakrájíme na 8 plátků, naklepeme je, osolíme, opepříme a opečeme na rozpáleném másle.
2
Maso rozložíme do pekáčku, přelijeme výpekem a na každý plátek rozdělíme půlky okapaných meruněk. Posypeme je mandlovými lupínky a přelijeme bešamelem, ve kterém jsme rozmíchali žloutky a pevný sníh ušlehaný z bílků. Zprudka zapečeme v horké troubě.
3
Hotové medailonky podlijeme vypečenou šťávou a podáváme s pečenými bramborami nebo s bramborovou kaší, posypanými nasekanou petrželovou natí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.