Telecí pečeně v listovém těstě

Name: Telecí pečeně v listovém těstě
Prep time: 25 min
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Yield: 6
Ingredients: 10 gramů Tymián čerstvý; 120 gramů Cibule; 12 gramů Strouhanka; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 100 gramů Máslo čerstvé; 1500 gramů Telecí ořech; 120 gramů Rajčata; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 350 gramů Listové těsto; 10 gramů Petržel kudrnka

95 min.

Ingredience

- 10gramůTymián čerstvý
- 120gramůCibule
- 12gramůStrouhanka
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 100gramůMáslo čerstvé
- 1500gramůTelecí ořech
- 120gramůRajčata
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 350gramůListové těsto
- 10gramůPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

713 kcal

Bílkoviny

58 g

Tuky

41 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli očistíme a pokrájíme na drobné kousky. Smícháme se strouhankou, 1 žloutkem, 50 g másla a pokrájenými bylinkami.
2
Vše osolíme a opepříme.
3
Maso podélně nařízneme a směsí naplníme. Maso zajistíme nití, neutahujeme příliš silně.
4
Máslo rozpustíme a necháme na něm osmahnout maso.
5
Osolíme, opepříme a přiklopené necháme dusit 30 minut.
6
Poté maso vyjmeme a necháme vystydnout.
7
Těsto rozválíme na obdélník.
8
Maso zabalíme do těsta, spoje potřeme rozšlehaným žloutkem a dobře přitlačíme.
9
Pečeme při 225 °C 40 minut.
10
Rajčata rozpůlíme, osolíme a opepříme a necháme osmahnout na pánvi.
11
Maso servírujeme s oblohou z rajčat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.