Telecí plátky na houbách

Name: Telecí plátky na houbách
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Houby čerstvé; 250 mililitrů Vývar zeleninový; 1 lžíce Petržel - nať; 2 stroužky Česnek; 100 mililitrů Víno bílé; 1 lžička Sůl; 600 gramů Telecí kýta; 20 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej olivový extra panenský; 100 gramů Máslo; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

40 min.

Ingredience

- 400gramůHouby čerstvé
- 250mililitrůVývar zeleninový
- 1lžícePetržel - nať
- 2stroužkyČesnek
- 100mililitrůVíno bílé
- 1lžičkaSůl
- 600gramůTelecí kýta
- 20gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej olivový extra panenský
- 100gramůMáslo
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

331 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

13 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

4 g

Cukr

265 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí kýtu nakrájíme na 8 plátků, které lehce naklepeme.
2
V pánvi zpěníme olivový olej, přidáme v dlani rozmáčknuté stroužky česneku a očištěné, nakrájené houby. Osmahneme a zalijeme vínem. Česnek vyjmeme a přilijeme trochu vývaru. Mírně osolíme a přisypeme nasekanou petrželku. Omáčku zahustíme oříškem másla obaleným v hladké mouce.
3
Plátky masa obalíme v hladké mouce a zprudka osmažíme na přepuštěném másle asi 2 minuty z každé strany. Přidáme houby, pánev od hub propláchneme vývarem, obsah vlijeme k masu a houbám. Vše ještě promícháme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.