Telecí plec po vesnicku

Name: Telecí plec po vesnicku
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Telecí kýta; 1 kus Cibule; 10 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 60 gramů Petržel kudrnka; 80 gramů Petržel kořen; 80 gramů Mrkev kořen; 50 gramů Celer bulvový; 20 gramů Mouka pšeničná hladká; 80 gramů Houby čerstvé; 100 gramů Paprika zelená; 80 gramů Květák; 5 decilitrů Hovězí vývar základní; 50 gramů Hrášek; 60 gramů Máslo čerstvé

90 min.

Ingredience

- 500gramůTelecí kýta
- 1kusCibule
- 10gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 60gramůPetržel kudrnka
- 80gramůPetržel kořen
- 80gramůMrkev kořen
- 50gramůCeler bulvový
- 20gramůMouka pšeničná hladká
- 80gramůHouby čerstvé
- 100gramůPaprika zelená
- 80gramůKvěták
- 5decilitrůHovězí vývar základní
- 50gramůHrášek
- 60gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

235 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

11 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso vcelku a cibuli uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Mezitím nastrouháme oloupanou kořenovou zeleninu, papriky a houby na nudličky, květák rozebereme na nejmenší růžičky. Maso vyjmeme a nakrájíme na kostky a spolu se vší zeleninou krátce orestujeme na másle v kastrolu. Podlijeme vývarem z masa a pozvolna zakryté dusíme doměkka. Když je maso hotové, zahustíme šťávu světlou jíškou z másla a mouky a dochutíme solí, pepřem a nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.