Telecí po římsku

Name: Telecí po římsku
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Telecí maso; 4 plátky Šunka parmská; 1 hrst Šalvěj čerstvá; 100 mililitrů Víno bílé; 200 mililitrů Vývar zeleninový; 2 lžíce Máslo čerstvé; 50 mililitrů Olej olivový extra panenský; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

40 min.

Ingredience

- 600gramůTelecí maso
- 4plátkyŠunka parmská
- 1hrstŠalvěj čerstvá
- 100mililitrůVíno bílé
- 200mililitrůVývar zeleninový
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 50mililitrůOlej olivový extra panenský
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

245 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

22 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

1 g

Cukr

274 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí zadní maso nakrájíme na tenké plátky, lehce je naklepeme a osolíme.
2
Na každý připravený řízek položíme plátek parmské šunky a asi dva lístky čerstvé šalvěje, které připevníme párátkem.
3
Připravené maso obalíme v hladké mouce a přebytečnou mouku potom oklepeme.
4
V pánvi rozehřejeme olivový olej a máslo. Připravené plátky smažíme nejprve stranou se šunkou a šalvějí, potom obrátíme a smažíme po druhé straně.
5
Po usmažení zalijeme maso vínem a vývarem. Krátce povaříme a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.