Telecí řízky na smetaně s kořenovou zeleninou

Name: Telecí řízky na smetaně s kořenovou zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Telecí kýta; 80 gramů Petržel kořen; 80 gramů Celer bulvový; 80 gramů Mrkev kořen; 300 mililitrů Hovězí vývar základní; 150 mililitrů Zakysaná smetana; 60 gramů Máslo čerstvé; 30 mililitrů Olej rostlinný; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžíce Tymián čerstvý

50 min.

Ingredience

- 600gramůTelecí kýta
- 80gramůPetržel kořen
- 80gramůCeler bulvový
- 80gramůMrkev kořen
- 300mililitrůHovězí vývar základní
- 150mililitrůZakysaná smetana
- 60gramůMáslo čerstvé
- 30mililitrůOlej rostlinný
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžíceTymián čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

453 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

32 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Zeleninu očistíme a nastrouháme nahrubo, čerstvé lístky tymiánu nasekáme nahrubo. Řízky smažíme z obou stran na másle s olejem dozlatova. Na závěr přidáme tymián. Usmažené řízky dáme stranou a držíme na teple. Do výpeku vmícháme zeleninu, chvíli smažíme, poté zalijeme vývarem a zašleháme smetanu. Omáčku na mírném plameni vaříme, až zhoustne. Maso podáváme přelité omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.