Telecí řízky na smetaně s pomerančem

Name: Telecí řízky na smetaně s pomerančem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Telecí kýta; 2 kusy Pomeranče; 1 kus Citrony; 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 lžička Šalvěj sušená; 120 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 150 mililitrů Hovězí vývar základní; 30 mililitrů Olej rostlinný; 30 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Sůl; 0.25 lžička Pepř černý mletý

35 min.

Ingredience

- 600gramůTelecí kýta
- 2kusyPomeranče
- 1kusCitrony
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 1lžičkaŠalvěj sušená
- 120mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 150mililitrůHovězí vývar základní
- 30mililitrůOlej rostlinný
- 30gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaSůl
- 0,25lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

486 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

29 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

4 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kýtu nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a lehce poprášíme moukou. Z jednoho pomeranče a citronu vymačkáme šťávu, druhý pomeranč dobře omyjeme, nakrájíme na tenké plátky, odstraníme případné pecičky.
2
Maso po obou stranách smažíme na másle s olejem do zlatova, poté přidáme plátky pomeranče a ještě zhruba 4 minuty smažíme. Maso s plátky pomeranče vyjmeme a držíme v teple. Do výpeku zašleháme vývar, šťávu z pomeranče a citronu, poté povaříme. Na závěr vmícháme šalvěj, smetanu a přivedeme k varu.
3
Řízky podáváme s plátky pomeranče, přelité omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.