Telecí steak s grilovanou zeleninou

Name: Telecí steak s grilovanou zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Cibule; 20 mililitrů Citronová šťáva; 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Kečup; 2 lžíce Melasa; 1 lžíce Ocet vinný; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 200 mililitrů Voda pitná; 1 lžíce Worcester (worcesterská omáčka); 800 gramů Telecí kýta; 2 krajíce Chléb konzumní; 3 kusy Rajčata; 1 lžíce Olej olivový; 150 gramů Protlak rajčatový

35 min.

Ingredience

- 3kusyCibule
- 20mililitrůCitronová šťáva
- 1stroužekČesnek
- 1lžíceKečup
- 2lžíceMelasa
- 1lžíceOcet vinný
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 200mililitrůVoda pitná
- 1lžíceWorcester (worcesterská omáčka)
- 800gramůTelecí kýta
- 2krajíceChléb konzumní
- 3kusyRajčata
- 1lžíceOlej olivový
- 150gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

425 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

8 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

2 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
První si připravíme marinádu. Na mírném ohni osmažíme 1 cibulku, poté přidáme nadrcený česnek a smažíme ještě 1 minutu. Následně přidáme vodu a postupně přidáváme citronovou šťávu, kečup, melasu, ocet, protlak a worcester. Za občasného míchání vaříme na mírném ohni a dochutíme solí a pepřem dle vlastní chuti.
2
Steaky lehce naklepeme paličkou a potřeme vytvořenou marinádou, dáme do ledničky a necháme 20 minut odležet.
3
Gril si připravíme ve dvou teplotách. Jednu část na střední teplotu, druhou na maximální. Rošt potřeme důkladně olejem. Maso první grilujeme cca 2 minuty na vyšší teplotu, poté je přendáme a dopečeme dle vlastní chuti.
4
Mezitím si na gril dáme grilovat na plátky nakrájenou cibuli a na měsíčky nakrájená rajčata. Na závěr ještě ugrilujeme dokřupava chléb.
5
Na talíř poté dáme opečený steak, ugrilovanou zeleninu a krajíc opečeného chleba.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.