Telecí závitky

Name: Telecí závitky
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 300 gramů Ořechy lískové; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 4 lžíce Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 100 gramů Rajčata; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Nové koření mleté; 800 gramů Telecí kýta; 3 lžíce Olej olivový; 800 gramů Špenát listový čerstvý; 1 kus Bazalka; 4 stroužky Česnek; 4 lžíce Olej arašídový (podzemnicový)

60 min.

Ingredience

- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 300gramůOřechy lískové
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 4lžíceSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 100gramůRajčata
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaNové koření mleté
- 800gramůTelecí kýta
- 3lžíceOlej olivový
- 800gramůŠpenát listový čerstvý
- 1kusBazalka
- 4stroužkyČesnek
- 4lžíceOlej arašídový (podzemnicový)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

987 kcal

Bílkoviny

66 g

Tuky

74 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

12 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bazalku se špenátem propláchneme, osušíme a nasekáme. Ořechy nasekáme, přidáme ke špenátu. Česnek oloupeme, prolisujeme k ostatním. Přidáme oloupaná rajčata, vmícháme olej a přidáme nastrouhané pecorino. Přisypeme mouku, přidám žloutky, vypracujeme těsto, osolíme, opepříme a přidáme nové koření.
2
Očištěné maso nakrájíme na plátky, pokryjeme směsí, srolujeme a připevníme špejlí.
3
Závitky vkládáme na rozehřátý olej a opečeme 5 minut na každé straně.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.