Telecí závitky s anglickou slaninou

Name: Telecí závitky s anglickou slaninou
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Telecí kýta; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 stroužek Česnek; 8 kusů Šalvěj čerstvá; 5 dekagramů Anglická slanina; 60 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Olej olivový; 125 mililitrů Hovězí vývar základní; 5 lžic Víno bílé; 1 kus Máta

50 min.

Ingredience

- 600gramůTelecí kýta
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1stroužekČesnek
- 8kusůŠalvěj čerstvá
- 5dekagramůAnglická slanina
- 60gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceOlej olivový
- 125mililitrůHovězí vývar základní
- 5lžicVíno bílé
- 1kusMáta

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

392 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

26 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

852 mg

Cukr

125 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí řízky lehce naklepeme, opepříme a potřeme česnekem. Na každý řízek položíme lístek šalvěje a plátek anglické slaniny. Řízky srolujeme a sepneme párátkem.
2
Na pánvi rozpálíme olivový olej společně s 25 g másla a řízky na něm opečeme. Poté podlijeme vývarem, zakryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme 20 minut. Občas závitky obrátíme.
3
Podušené závitky vyjmeme a uchováváme v teple.
4
Omáčku necháme přejít varem a přidáme bílé víno. Vše znovu povaříme a přidáme zbytek másla. Závitky nakrájíme na kolečka, rozdělíme na připravené talíře a přelijeme omáčkou. Zdobíme snítkami máty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.