Telecí závitky s hrozinkami

Name: Telecí závitky s hrozinkami
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Telecí kýta; 2 lžíce Hořčice plnotučná; 0.25 lžička Sůl; 50 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Cibulka jarní; 80 gramů Mrkev kořen; 80 gramů Hrozinky; 2 špetky Pepř černý mletý; 50 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžíce Kari koření; 0.25 lžička Sůl

35 min.

Ingredience

- 500gramůTelecí kýta
- 2lžíceHořčice plnotučná
- 0,25lžičkaSůl
- 50gramůMáslo čerstvé
Na nádivku
- 2kusyCibulka jarní
- 80gramůMrkev kořen
- 80gramůHrozinky
- 2špetkyPepř černý mletý
- 50gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžíceKari koření
- 0,25lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

474 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

153 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

959 mg

Cukr

217 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí kýtu nakrájíme na 8 tenkých řízků, očištěné jarní cibulky nakrájíme i s natí na plátky, očištěnou mrkev nakrájíme nadrobno.
2
Na jedné lžíci másla osmažíme cibulku s mrkví a hrozinkami, osolíme, ochutíme kari kořením a pepřem, necháme zchladnout.
3
Telecí řízky osolíme a potřeme hořčicí. Na každá plátek navrstvíme hrozinkovou nádivku, zavineme, obtočíme režnou nití a ze všech stran zprudka osmažíme na zbylém másle. Poté stáhneme plamen na minimum, pánev přiklopíme a maso dusíme zhruba 10 minut. Z prochladlých závitků odstraníme nit.
4
Závitky podáváme studené.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.