Telecí závitky s nádivkou

Name: Telecí závitky s nádivkou
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Telecí kýta; 1 kus Hovězí vývar základní; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 kus Strouhanka; 2 lžíce Slanina vepřová; 100 gramů Paštika játrová; 1 kus Sůl; 1 kus Petržel - nať; 3 lžíce Mouka pšeničná hrubá; 1 lžička Protlak rajčatový; 0.5 šálek Houby čerstvé; 0.5 šálek Zakysaná smetana

60 min.

Ingredience

- 4kusyTelecí kýta
- 1kusHovězí vývar základní
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1kusStrouhanka
- 2lžíceSlanina vepřová
- 100gramůPaštika játrová
- 1kusSůl
- 1kusPetržel - nať
- 3lžíceMouka pšeničná hrubá
- 1lžičkaProtlak rajčatový
- 0,5šálekHouby čerstvé
- 0,5šálekZakysaná smetana

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1193 kcal

Bílkoviny

126 g

Tuky

43 g

Sacharidy

69 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nádivku připravíme tak, že na másle podusíme rozkrájené houby, zasypeme je moukou, osmahneme, přilijeme trochu vývaru a svaříme na hustou kaši. Po odstavení z ohně přimícháme játrovou paštiku a dle chuti a potřeby nádivku přisolíme. V případě, že je řídká, zahustíme ji trochou strouhané housky.
2
Řízky odblaníme, na okrajích nakrojíme, naklepeme, osolíme a na každý rozdělíme nádivku. Řízky sbalíme do tvaru koule.
3
Rozkrájíme slaninu a necháme rozškvařit v kastrolu. Poté přidáme závitky a za mírného podlévání dusíme do měkka. K samému konci dušení přidáme do šťávy trochu rajčatového protlaku nebo oloupaná a rozkrájená rajčata. Šťávu na závěr zjemníme kyselou smetanou.
4
Hotové závitky posypeme nasekanou petrželovou natí.
5
Jako přílohy podáváme vařenou rýži, těstoviny, brambory.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.