Telecí závitky se slaninou

Name: Telecí závitky se slaninou
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 100 mililitrů Mléko polotučné; 600 gramů Telecí ořech; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 2 špetky Muškátový oříšek; 2 kusy Vejce slepičí; 500 gramů Párky Debrecínské; 10 gramů Petržel kudrnka; 200 gramů Anglická slanina; 100 gramů Máslo čerstvé; 250 mililitrů Hovězí vývar základní; 1 kus Karotka; 400 gramů Brambory pečené; 120 gramů Strouhanka

75 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 100mililitrůMléko polotučné
- 600gramůTelecí ořech
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 2špetkyMuškátový oříšek
- 2kusyVejce slepičí
- 500gramůPárky Debrecínské
- 10gramůPetržel kudrnka
- 200gramůAnglická slanina
- 100gramůMáslo čerstvé
- 250mililitrůHovězí vývar základní
- 1kusKarotka
- 400gramůBrambory pečené
- 120gramůStrouhanka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1259 kcal

Bílkoviny

69 g

Tuky

82 g

Sacharidy

71 g

Vláknina

10 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plátky z telecího ořechu naklepeme, osolíme a opepříme.
2
Párky oloupeme, přidáme strouhanku zvlhčenou mlékem a šťouchadlem spolu dobře rozmačkáme, přidáme dvě vejce, posekanou petželku a špetku mletého muškátového oříšku. Vše spolu promícháme a vypracujeme těsto. Rozetřeme v silné vrstvě na plátky masa, zabalíme do závitků, obalíme plátky slaniny, převážeme nití a zatím odložíme.
3
V pekáčku rozpustíme máslo, přidáme kolečka cibule a kolečka karotky, na ně položíme závitky a chvilku restujeme ze všech stran. Přidáme další dvě lžíce másla, podlijeme vývarem a pečeme 35 minut, za častého polévání vypečeným tukem.
4
Podáváme s pečenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.