Telecí žebírka ve vinné marinádě

Name: Telecí žebírka ve vinné marinádě
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1200 gramů Telecí maso přední; 150 mililitrů Víno červené; 1.5 lžíce Worcester; 1 stroužek Česnek; 1.5 lžíce Sójová omáčka; 100 mililitrů Voda pitná; 2 lžičky Mouka kukuřičná; 0.25 lžička Sůl; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžíce Tymián čerstvý

60 min.

Ingredience

- 1200gramůTelecí maso přední
Na vinnou marinádu
- 150mililitrůVíno červené
- 1,5lžíceWorcester
- 1stroužekČesnek
- 1,5lžíceSójová omáčka
- 100mililitrůVoda pitná
- 2lžičkyMouka kukuřičná
- 0,25lžičkaSůl
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžíceTymián čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

630 kcal

Bílkoviny

98 g

Tuky

19 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

122 mg

Cukr

248 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěná telecí žebírka přelijeme vinnou marinádou a necháme v míse alespoň 3 hodiny marinovat.
2
Odleželá žebírka položíme na plech s pečicím papírem a obložíme neoloupanými stroužky česneku. Na grilu předehřátém na střední teplotu grilujeme zhruba 35 minut. Během grilování maso obracíme a potíráme zbylou marinádou.
3
Na vinnou omáčku na mírném plameni svaříme víno, jemně posekané lístky tymiánu, sůl, pepř, worcester, sójovou omáčku a prolisovaný česnek. Ve vodě rozmícháme kukuřičnou mouku a zahustíme s ní omáčku. Na mírném plameni povaříme do zhoustnutí asi 5 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.