Teplý salát z hovězího masa - Bul gogi

Name: Teplý salát z hovězího masa - Bul gogi
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 3
Ingredients: 300 gramů Hovězí svíčková; 200 gramů Cibule; 100 gramů Salát hlávkový; 50 mililitrů Sirup hruškový; 20 mililitrů Olej stolní; 36 mililitrů Omáčka sójová; 12 gramů Cukr krupice; 10 gramů Med včelí; 14 gramů Cibulka jarní; 16 gramů Česnek; 3 gramy Sůl sezamová; 0.5 gram Pepř černý mletý; 13 mililitrů Olej sezamový

28 min.

Ingredience

- 300gramůHovězí svíčková
- 200gramůCibule
- 100gramůSalát hlávkový
- 50mililitrůSirup hruškový
- 20mililitrůOlej stolní
Kořenící omáčka
- 36mililitrůOmáčka sójová
- 12gramůCukr krupice
- 10gramůMed včelí
- 14gramůCibulka jarní
- 16gramůČesnek
- 3gramySůl sezamová
- 0,5gramPepř černý mletý
- 13mililitrůOlej sezamový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

356 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

12 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

2 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kořenící omáčku připravíme tak, že nasekáme oloupanou cibulku a česnek nadrobno a přimícháme k nim cukr, med, olej, sojovou omáčku a sůl a pepř.
2
Maso propláchneme pod tekoucí vodou a odstraníme z něj tuk a šlachy a nakrájíme ho proti vláknu na tenké obdélníčky (asi 4 x 5 cm). Cibuli oloupeme a nakrájíme ji na kousky, velké asi půl centimetru. Salát propláchneme pod tekoucí vodou, rozdělíme ho na jednotlivé listy a necháme ho okapat. Plátky masa promícháme s připravenou kořenící omáčkou, přimícháme k němu i nakrájenou cibuli a necháme ho 30 minut odležet. Odleželé maso v omáčce potom opékáme na pánvi - první 3 minuty zprudka, potom na mírnějším plameni dalších 5 minut. Osmažené maso podáváme teplé, obložené listy hlávkového salátu a přelité hruškovým sirupem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.