Těstovinová polévka s párkem

Name: Těstovinová polévka s párkem
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: 20 mililitrů Olej olivový; 400 gramů Pórek; 1 stroužek Česnek; 60 gramů Mrkev kořen; 100 gramů Celer řapíkatý; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 2 kostky Bujón zlatý hovězí; 2 litry Voda pitná; 125 mililitrů Víno bílé; 125 gramů Těstoviny Conchiglie; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 250 gramů Párky Frankfurtské; 200 gramů Fazole bílé v mírně slaném nálevu; 200 gramů Fazole červené sterilované

55 min.

Ingredience

- 20mililitrůOlej olivový
- 400gramůPórek
- 1stroužekČesnek
- 60gramůMrkev kořen
- 100gramůCeler řapíkatý
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 2kostkyBujón zlatý hovězí
- 2litryVoda pitná
- 125mililitrůVíno bílé
- 125gramůTěstoviny Conchiglie
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 250gramůPárky Frankfurtské
- 200gramůFazole bílé v mírně slaném nálevu
- 200gramůFazole červené sterilované

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

382 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

19 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci rozehřejeme olej, vložíme nakrájený párek, kolečka pórku, drcený česnek, nakrájenou mrkev a řapíkatý celer a za občasného zamíchání je 2-3 minuty smažíme.
2
Zeleninu v hrnci poprášíme moukou a cca 1 minutu mícháme. Postupně vmícháme vodu s rozdrobenými kostkami hovězího vývaru a víno. Přivedeme k varu, ztlumíme oheň a necháme 10 minut mírně vařit.
3
Přidáme těstoviny a fazole, zvýšíme teplotu a 8-10 minut vaříme, až těstoviny změknou. Dochutíme solí a pepřem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.