Těstovinové košíčky s mořskými plody

Name: Těstovinové košíčky s mořskými plody
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Chobotnice; 200 gramů Nudle Soba; 5 kusů Cibulka jarní; 1 kus Paprika červená; 1 kus Chilli paprička; 100 gramů Fazole; 1 kus Celer řapíkatý; 100 gramů Shiitake houby; 1 stroužek Česnek; 200 gramů Scampi; 100 gramů Mušle slávky; 2 lžíce Omáčka sójová; 2 lžíce Chilli omáčka; 50 gramů Koriandr čerstvý; 5 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 2 litry Voda pitná; 4 lžíce Olej olivový jedlý

50 min.

Ingredience

- 100gramůChobotnice
- 200gramůNudle Soba
- 5kusůCibulka jarní
- 1kusPaprika červená
- 1kusChilli paprička
- 100gramůFazole
- 1kusCeler řapíkatý
- 100gramůShiitake houby
- 1stroužekČesnek
- 200gramůScampi
- 100gramůMušle slávky
- 2lžíceOmáčka sójová
- 2lžíceChilli omáčka
- 50gramůKoriandr čerstvý
- 5gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 2litryVoda pitná
- 4lžíceOlej olivový jedlý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

374 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

16 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Přivedeme k varu alespoň 2 l osolené vody, vsypeme japonské nudle chuka soba, necháme jen přejít varem, vypneme plotýnku a přitom mícháme vidličkou, aby se neslepily. Necháme 2-3 minuty dojít. Slijeme přes síto a dáme okapat na chladnější místo.
2
Fazole nejprve opláchneme, a poté je necháme blanšírovat ve vroucí osolené vodě. Očistíme jarní cibulku, celer a houby. Z cibulky použijeme jen horní zelenou část, veškerou zeleninu nakrájíme na malé kousky. Očistíme papriku i papričku, omyjeme, rozkrojíme podélně a zbavíme stopky, semínek a bílé dužiny. Rovněž nakrájíme na menší kostky. Oloupeme česnek a drobně nasekáme.
3
Rozpálíme olej v hluboké pánvi, postupně přidáváme cibulku a další zeleninu a lehce opékáme, nenecháme příliš změknout. Připravíme dary moře - scampi (oloupané a odžilněné), chobotničky (vařené) a slávky (jen maso), vše omyjeme a přidáme na pánev se zeleninou. Dle chuti osolíme a opepříme, přidáme sójovou a chilli omáčku. Větší polovinu zeleného koriandru opláchneme, důkladně otřepeme, drobně nasekáme a vhodíme na pánev.
4
Rozehřejeme fritovací hrnec, připravíme fritovací košíčky, do kterých rozdělíme vychladlé nudle. Dáme je fritovat a usmažíme tak křupavé košíčky. Vyndáme je a dáme okapat na ubrousek.
5
Košíčky rozdělíme na talíře a naplníme směsí mořských plodů, které nahoře posypeme zbylým koriandrem. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.