Těstovinové smaženky s treskou

Name: Těstovinové smaženky s treskou
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 10 gramů Petržel - nať; 2 litry Voda pitná; 350 gramů Těstoviny Capellini; 400 gramů Treska aljašská; 50 gramů Tymián čerstvý; 1 kus Bobkový list; 4 kusy Pepř černý celý; 5 gramů Sůl; 200 mililitrů Olej olivový

50 min.

Ingredience

- 10gramůPetržel - nať
- 2litryVoda pitná
- 350gramůTěstoviny Capellini
- 400gramůTreska aljašská
- 50gramůTymián čerstvý
- 1kusBobkový list
- 4kusyPepř černý celý
- 5gramůSůl
- 200mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

808 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

53 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Tresku pokrájíme na kousky, dáme je do pánve, přidáme bobkový list, omytý tymián a zrníčka pepře. Zalijeme vše dostatečným množstvím studené vody, uvedeme pomalu do varu, osolíme, necháme asi 20 minut vařit.
2
Mezitím opereme petrželku a na jemno nasekáme. Kousky tresky necháme vychladnout ve vodě, ve které se vařily, pak je scedíme, stáhneme z nich kůži, odstraníme kosti, maso rozdrobíme vidličkou. Dáme maso do mísy, přidáme nasekanou petrželku, asi 1 dl oleje, mletý pepř a bude-li třeba, i špetku soli. Dřevěnou vařečkou ze všeho vymícháme hladkou hmotu.
3
V hrnci uvedeme do varu dostatečné množství vody, osolíme ji a dáme do ní vařit těstoviny. Jakmile budou al dente, scedíme je, přidáme směs s treskou, jemně vše promícháme.
4
Do nepřilnavé pánve nalijeme zbývající olej a rozehřejeme ho. Vidličkou vkládáme do oleje po troškách směs s treskou a těstovinami a po obou stranách ji smažíme dozlatova. Hotové kousky děrovanou lžící vyndáváme a necháme okapat na savém kuchyňském papíru. Horké podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.