Těstovinový dort s paprikami a houbami

Name: Těstovinový dort s paprikami a houbami
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Smetana 33% (šlehačka); 3 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Oregano sušené; 2 gramy Muškátový oříšek; 2 gramy Pepř černý mletý; 2 gramy Sůl; 150 mililitrů Mléko polotučné; 230 gramů Těstoviny Vermicelli; 1 litr Voda pitná; 2 lžičky Sůl; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej olivový; 200 gramů Sýr Parmezán; 1 kus Cibule; 140 gramů Žampiony čerstvé; 1 kus Paprika zelená; 1 lžíce Máslo čerstvé

80 min.

Ingredience

Příprava
- 1lžíceMáslo čerstvé
Smetanová zálivka
- 2lžíceSmetana 33% (šlehačka)
- 3kusyVejce slepičí
- 1lžičkaOregano sušené
- 2gramyMuškátový oříšek
- 2gramyPepř černý mletý
- 2gramySůl
- 150mililitrůMléko polotučné
Těstoviny
- 230gramůTěstoviny Vermicelli
- 1litrVoda pitná
- 2lžičkySůl
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej olivový
- 200gramůSýr Parmezán
Zeleninová náplň s houbami
- 1kusCibule
- 140gramůŽampiony čerstvé
- 1kusPaprika zelená
- 1lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

704 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

34 g

Sacharidy

75 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Příprava: hlubokou koláčovou (nebo dortovou) formu vymažme lžící másla, troubu připravíme k předehřátí na 180°C.
2
Těstoviny: ve vroucí osolené vodě uvaříme těstoviny do poloměkka. Poté je scedíme, ochutíme lžící olivového oleje a dvěma lžícemi másla. Takto ochucené těstoviny důkladně promícháme pomocí dvou vidliček a urovnáme do připravené pečicí nádoby ve tvaru kruhu tak, abychom získali tvar dortu se sníženou středovou částí (pro zeleninovou náplň s houbami). Středovou část těstovin naplníme směsí s houbami, zalijeme smetanovou zálivkou, posypeme strouhaným Parmezánem a pečeme v předehřáté troubě asi 45 minut, dokud náplň neztuhne a sýr se neroztaví. Tento pokrm servírujeme horký, zpravidla jako hlavní chod.
3
Zeleninová náplň s houbami: cibuli nasekáme nadrobno, očištěnou papriku pokrájíme na kolečka, žampióny očistíme a nakrájíme na menší kousky. Na lžíci másla v pánvi za stálého promíchávání necháme zesklovatět rozsekanou cibuli. K orestované cibuli přidáme pokrájené žampióny a papriku, poté 2 minuty restujeme, dokud zelenina nezměkne. Touto náplní vyplníme střed připravovaného těstovinového dortu.
4
Smetanová zálivka: smetanu zředíme mlékem, do roztoku vmícháme vejce, zálivku ochutíme muškátovým oříškem, oreganem, solí a pepřem. Zálivkou posléze přelijeme rozloženou houbovou náplň na těstovinách.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.