Těstovinový salát s chřestem a ředkvičkou

Name: Těstovinový salát s chřestem a ředkvičkou
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl; 250 gramů Chřest bílý; 200 gramů Nudle špenátové; 6 kusů Ředkvička; 1 hrst Pažitka; 2 kusy Cibulka jarní; 100 gramů Prsa krůtí uzená; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 lžíce Ocet bílý vinný; 2 lžíce Smetana zakysaná 14%; 1 špetka Pepř černý mletý

50 min.

Ingredience

- 3litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 250gramůChřest bílý
- 200gramůNudle špenátové
- 6kusůŘedkvička
- 1hrstPažitka
- 2kusyCibulka jarní
- 100gramůPrsa krůtí uzená
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1lžíceOcet bílý vinný
- 2lžíceSmetana zakysaná 14%
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

260 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

5 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

6 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme si větší hrnec, do kterého dáme vařit 3 litry osolené vody. Omyjeme chřest a dřevnaté konce odřežeme. Spodní části stonků oloupeme a nakrájíme na kousky o velikosti asi 2cm. Zbytek chřestu nakrájíme na stejně velké kousky. Chřest vložíme do vroucí vody a vaříme zhruba 8 minut do částečného změknutí. Poté jej vyjmeme, propláchneme studenou vodou a v cedníku necháme okapat.
2
Do stále vroucí chřestové vody vložíme těstoviny a vaříme je dle návodu na obalu. Uvařené je scedíme, propláchneme a necháme okapat a vychladnout.
3
Omyjeme ředkvičky a nakrájíme na kolečka. Opláchneme pažitku, osušíme a nasekáme. Očistíme a omyjeme jarní cibulku a nakrájíme ji na tenká kolečka. Krůtí prsa omyjeme a nakrájíme na nudličky.
4
V misce smícháme ocet, smetanu a citronovou šťávu. Dresink dochutíme solí a pepřem. Vše smícháme, přelijeme dresinkem, upravíme na misky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.