Těstovinový salát s lososem

Name: Těstovinový salát s lososem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Fazolové lusky zelené; 300 gramů Těstoviny Penne; 125 mililitrů Olej olivový; 250 gramů Losos - filety; 80 gramů Cibule; 1 lžíce Balsamico ocet; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 4 litry Voda pitná

35 min.

Ingredience

- 200gramůFazolové lusky zelené
- 300gramůTěstoviny Penne
- 125mililitrůOlej olivový
- 250gramůLosos - filety
- 80gramůCibule
- 1lžíceBalsamico ocet
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 4litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

648 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

35 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fazolky očistíme, odstraníme vlákna a nakrájíme je na kousky. Povaříme je ve vodě tak, aby byly křehké, a přitom ještě křupavé. Vyjmeme je naběračkou s otvory a propláchneme studenou vodou. Necháme je okapat a odložíme do misky.
2
Připravíme těstoviny podle návodu na obalu al dente, scedíme je, propláchneme studenou vodou, necháme okapat a přidáme k fazolkám.
3
Rozpálíme polovinu oleje a na něm osmažíme tenké plátky a kolečka cibule. Lososa smažíme při nižší teplotě, ale tak, aby byl dobře propečený. Opatrně jím pohybujeme, aby se nepřichytil ke dnu pánve, nesmíme však přitom řezy přelámat. Přilijeme ocet, zvýšíme teplotu a tekutinu rychle svaříme. Musí lehce pokrývat lososa. Lososa a cibuli dáme do mísy k fazolkám.
4
Lososa, fazolky, těstoviny a cibuli mírně protřeseme a salát dochutíme zbylým olejem, solí a pepřem. Necháme jej vychladnout na pokojovou teplotu a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.