Těstoviny Cannelloni plněné špenátem

Name: Těstoviny Cannelloni plněné špenátem
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kusů Cannelloni; 1 litr Voda pitná; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 gramů Sýr Parmezán; 300 gramů Špenát mražený; 150 gramů Sýr Ricotta; 60 gramů Šunka dušená; 2 lžíce Smetana 16% (pochoutková); 2 kusy Vejce slepičí; 25 gramů Mouka pšeničná hladká; 2 kusy Bobkový list; 1 špetka Muškátový oříšek; 3 decilitry Mléko polotučné; 50 gramů Máslo čerstvé

65 min.

Ingredience

- 8kusůCannelloni
- 1litrVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50gramůSýr Parmezán
- 300gramůŠpenát mražený
- 150gramůSýr Ricotta
- 60gramůŠunka dušená
- 2lžíceSmetana 16% (pochoutková)
- 2kusyVejce slepičí
- 25gramůMouka pšeničná hladká
- 2kusyBobkový list
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 3decilitryMléko polotučné
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

363 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

25 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

101 mg

Cukr

446 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mražený špenát rozmrazíme, vymačkáme tekutinu a nakrájíme nadrobno.
2
Sýr Parmezán nastrouháme. Šunku rozkrájíme na malé kousky.
3
V nízkém hrnci rozehřejeme polovinu másla a ohřejeme v něm špenát. Pak hrnec odstavíme a ke špenátu vmícháme kousky šunky, polovinu nastrouhaného Parmezánu a sýr Ricotta, smetanu a vejce. Směs dochutíme muškátovým oříškem, pepřem a solí.
4
Těstovinové trubičky Cannelloni uvaříme v osolené vodě doměkka, pak slijeme vodu a trubičky necháme okapat.
5
V druhém nízkém hrnci z druhé poloviny másla a mouky připravíme světlou jíšku, pak do ní přilijeme mléko, přidáme bobkové listy a necháme 5 minut vařit. Bešamel dochutíme muškátovým oříškem, pepřem a solí, odstavíme a bobkové listy vyjmeme.
6
Těstovinové trubičky opatrně naplníme špenátovou směsí.
7
Na dno zapékací mísy rozetřeme trochu bešamelové omáčky a rozložíme na ni naplněné trubičky. Zalijeme zbývajícím bešamelem, posypeme zbylou polovinou Parmezánu a zapékáme přibližně 40 minut v troubě, předehřáté na 190 stupňů Celsia.
8
Plněné těstovinové trubičky podáváme teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.