Těstoviny Fusilli se smetanou a brokolicí

Name: Těstoviny Fusilli se smetanou a brokolicí
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Cibule; 450 gramů Brokolice; 450 gramů Těstoviny Fusilli; 2.5 decilitry Vývar zeleninový; 2.5 decilitry Voda pitná; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 1.5 decilitry Smetana 12% (konzumní); 200 gramů Mozzarella

30 min.

Ingredience

- 60gramůMáslo čerstvé
- 1kusCibule
- 450gramůBrokolice
- 450gramůTěstoviny Fusilli
- 2,5decilitryVývar zeleninový
- 2,5decilitryVoda pitná
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1,5decilitrySmetana 12% (konzumní)
- 200gramůMozzarella

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

818 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

32 g

Sacharidy

102 g

Vláknina

8 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme a nakrájíme ji nadrobno. Brokolici opláchneme studenou vodou, rozebereme ji na růžičky a necháme okapat. Sýr Mozzarella najemno nastrouháme.
2
Ve větším hrnci rozehřejeme 2 lžíce másla a krátce na něm osmažíme nakrájenou cibuli. Pak přidáme růžičky brokolice a těstoviny a krátce je prohřejeme. Do hrnce přilijeme vývar a 10 minut vše vaříme na mírném ohni. Směs dochutíme pepřem a solí. Během vaření přiléváme vodu.
3
V menším nízkém hrnci smícháme zbylé máslo s moukou a připravíme si světlou jíšku, do které postupně přimícháme smetanu. Pak přidáme nastrouhaný sýr a omáčku dochutíme muškátovým oříškem, pepřem a solí.
4
Z hrnce s uvařenými těstovinami a brokolicí slijeme vodu a vlijeme do něj sýrovou omáčku, promícháme a krátce prohřejeme, rozdělíme na servírovací talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.