Těstoviny pappardelle s krevetkami

Name: Těstoviny pappardelle s krevetkami
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 2
Ingredients: 100 gramů Cuketa; 3 lžíce Bazalka; 2 špetky Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Olej olivový extra panenský; 150 gramů Krevety tygří - loupané; 2 špetky Chilli papričky - vločky; 0.25 lžička Sůl mořská; 2.5 litry Voda pitná; 100 gramů Těstoviny Pappardelle; 0.5 lžíce Sůl

33 min.

Ingredience

Restované krevety
- 2stroužkyČesnek
- 1lžíceOlej olivový extra panenský
- 150gramůKrevety tygří - loupané
- 2špetkyChilli papričky - vločky
- 0,25lžičkaSůl mořská
Vařené těstoviny
- 2,5litryVoda pitná
- 100gramůTěstoviny Pappardelle
- 0,5lžíceSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

278 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

6 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci přivedeme k varu přibližně 2.5l vody se solí. Jakmile začne voda vřít, vložíme do ní italské hodně široké nudle - pappardelle. Uvaříme je přesně podle návodu na skus - al dente. Uvařené těstoviny scedíme, dáme je pak do teplé mísy a uchováme v teple.
2
Omytou cuketku pokrájíme na tenká kolečka. Očištěné stroužky česneku pokrájíme na plátky.
3
Tygří vyloupané krevetky s ocásky dobře omyjeme a necháme v sítu okapat, pak je osušíme. V pánvi rozpálíme olej, který rozetřeme po celé dně, na něm orestujeme česnek, jakmile začne zlátnout, vyndáme ho a na tom samém oleji orestujeme krevetky tak, že budou v pánvi rozložené pouze v jedné vrstvě. Každou stranu restujeme dorůžova 2-3 minuty. Hotové krevetky mají růžovou, až oranžovou barvu a maso bílé. Pak k nim vrátíme česnek, krevetky osolíme, ochutíme ochutíme 1-2 špetkami chilli, promícháme a dáme je do mísy k těstovinám. Pak na pánvi krátce orestujeme plátky cuketky. Přidáme ji do mísy, ještě doložíme potrhané čerstvé lístky bazalky a vše zlehka promícháme, případně dochutíme pepřem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.