Těstoviny s brokolicí a chřestem

Name: Těstoviny s brokolicí a chřestem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Těstoviny konzumní; 1 kus Brokolice; 200 gramů Chřest bílý; 2 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 3 lžíce Máslo čerstvé; 1.5 decilitry Smetana 12% (konzumní); 1 hrst Petržel kudrnka; 20 gramů Sýr Parmezán

30 min.

Ingredience

- 400gramůTěstoviny konzumní
- 1kusBrokolice
- 200gramůChřest bílý
- 2litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 1,5decilitrySmetana 12% (konzumní)
- 1hrstPetržel kudrnka
- 20gramůSýr Parmezán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

599 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

21 g

Sacharidy

86 g

Vláknina

4 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sýr nastrouháme na jemno, petrželku opláchneme studenou vodou a okapanou nasekáme na jemno.
2
Brokolici opláchneme studenou vodou a rozebereme na růžičky. Chřest očistíme, oloupeme. Brokolici i chřest uvaříme do měkka v páře, pak je prudce zchladíme pod studenou vodou a necháme okapat.
3
Do hrnce s osolenou vařící vodou dáme vařit těstoviny.
4
Ve větší hluboké pánvi ohřejeme 3 lžíce zeleninového vývaru, v v něm rozpustíme máslo, přidáme do něj brokolici a chřest. Do pánve k zelenině přimícháme smetanu a ohříváme těsně pod bod varu. Směs dochutíme muškátovým oříškem, pepřem a solí.
5
Uvařené těstoviny slijeme, ve větší míse je promícháme s nakrájenou petrželkou a se směsí z pánve. Vše rozdělíme na servírovací talíře, posypeme nastrouhaným sýrem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.