Těstoviny s brokolicí a pórkem ve smetaně

Name: Těstoviny s brokolicí a pórkem ve smetaně
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Těstoviny Penne; 1 kus Brokolice; 1 kus Pórek; 2 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 3 lžíce Máslo čerstvé; 1.5 decilitry Smetana 12% (konzumní); 20 gramů Sýr Parmezán

25 min.

Ingredience

- 400gramůTěstoviny Penne
- 1kusBrokolice
- 1kusPórek
- 2litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 1,5decilitrySmetana 12% (konzumní)
- 20gramůSýr Parmezán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

641 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

20 g

Sacharidy

94 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brokolici opláchneme studenou vodou a rozebereme na růžičky. Pórek očistíme a oloupeme. Brokolici i pórek uvaříme do měkka v páře, pak je prudce zchladíme pod studenou vodou a necháme okapat.
2
Do hrnce s osolenou vařící vodou dáme vařit těstoviny.
3
Sýr nastrouháme najemno.
4
Ve větší hluboké pánvi ohřejeme 3 lžíce zeleninového vývaru. Pak v něm rozpustíme máslo a přidáme do něj brokolici a pórek. Do pánve k zelenině přimícháme smetanu a ohříváme těsně pod bod varu. Směs dochutíme muškátovým oříškem, pepřem a solí.
5
Uvařené těstoviny slijeme a promícháme se směsí z pánve. Vše rozdělíme na servírovací talíře, posypeme nastrouhaným sýrem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.