Těstoviny s chřestem, česnekem a šlehačkou

Name: Těstoviny s chřestem, česnekem a šlehačkou
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Chřest zelený; 30 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Cukr krupice; 2 stroužky Česnek; 2 špetky Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 1 špetka Mouka pšeničná hladká T 650; 150 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 lžíce Bazalka; 1 lžíce Petržel - nať; 250 gramů Těstoviny Penne; 50 gramů Sýr Parmezán; 1.2 litry Voda pitná

55 min.

Ingredience

- 500gramůChřest zelený
- 30gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaCukr krupice
- 2stroužkyČesnek
- 2špetkySůl
- 1špetkaPepř bílý
- 1špetkaMouka pšeničná hladká T 650
- 150mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1lžíceBazalka
- 1lžícePetržel - nať
- 250gramůTěstoviny Penne
- 50gramůSýr Parmezán
- 1,2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

489 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

23 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

135 mg

Cukr

616 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chřest uvaříme v 700 ml osolené vody se špetkou cukru. Vařený chřest nakrájíme na kousky a špičky výhonků chřestu odložíme na konečnou ozdobu.
2
Ve zbylé vodě uvaříme těstoviny podle návodu na přípravu, poté je scedíme a necháme okapat.
3
V širším hrnci rozpustíme máslo a vmícháme do něj prolisovaný česnek a necháme zpěnit. Potom k česnekovému máslu přisypeme kousky vařeného chřestu a zaprášíme moukou.
4
Potom pomalu, za stálého míchání, přiléváme do směsi šlehačku a promícháme. Potom přisypeme nadrobno pokrájenou petrželovou nať a 5 minut povaříme. Poté mírně vychladlou směs rozmixujeme, znovu přihřejeme a vmícháme do těstovin. Před podáváním ozdobíme hlavičkami chřestu a lístky bazalky a posypeme strouhaným sýrem. Podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.