Těstoviny s čokoládovou omáčkou

Name: Těstoviny s čokoládovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Čokoláda hořká; 1 kus Avokádo; 1 lžíce Citronová šťáva; 4 stroužky Česnek; 2 kusy Chilli paprička sušená; 400 gramů Těstoviny Pappardelle; 2 gramy Nové koření mleté; 4 litry Voda pitná; 10 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej rostlinný

40 min.

Ingredience

- 100gramůČokoláda hořká
- 1kusAvokádo
- 1lžíceCitronová šťáva
- 4stroužkyČesnek
- 2kusyChilli paprička sušená
- 400gramůTěstoviny Pappardelle
- 2gramyNové koření mleté
- 4litryVoda pitná
- 10gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 2lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

658 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

21 g

Sacharidy

103 g

Vláknina

13 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Avokádo oloupeme, rozpůlíme, odstraníme pecku a nakrájíme na kostky, které pokapeme citrónovou šťávou. Oloupeme česnek a rozsekáme nadrobno. Odstraníme semínka ze sušených chilli papriček, opláchneme je. Připravíme vodní lázeň, nalámeme čokoládu a rozpustíme ji. Rozpálíme na pánvi olej a osmahneme česnek s chilli papričkami lehce do hněda.
2
Ve vroucí osolené vodě uvaříme Pappardelle na skus dle návodu na obalu. Slijeme přes síto, dáme stranou trochu vody z těstovin. Necháme těstoviny okapat.
3
Rozehřátou čokoládu vmícháme do oleje s papričkami i česnekem, přidáme trochu vody z těstovin a intenzivně šleháme, dokud nevznikne hladký krém. Okořeníme solí, pepřem a špetkou mletého nového koření.
4
Omáčku smícháme s Paprdelle a přidáme avokádo. Podáváme na předehřátých talířích.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.