Těstoviny s gorgonzolou a vlašskými ořechy

Name: Těstoviny s gorgonzolou a vlašskými ořechy
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 275 gramů Těstoviny konzumní; 25 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Šalvěj čerstvá; 115 gramů Sýr Gorgonzola; 45 mililitrů Mascarpone; 75 mililitrů Mléko polotučné; 50 gramů Ořechy vlašské; 30 mililitrů Sýr Parmezán; 2 špetky Pepř černý mletý

30 min.

Ingredience

- 275gramůTěstoviny konzumní
- 25gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaŠalvěj čerstvá
- 115gramůSýr Gorgonzola
- 45mililitrůMascarpone
- 75mililitrůMléko polotučné
- 50gramůOřechy vlašské
- 30mililitrůSýr Parmezán
- 2špetkyPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

583 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

23 g

Sacharidy

55 g

Vláknina

1 g

Cukr

408 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu. V pánvi zahřejeme na prudkém ohni máslo, vložíme nakrájenou šalvěj, dobře promícháme. Nasypeme gorgonzolu nakrájenou na kostičky a měkký sýr Mascarpone. Mícháme tak dlouho, až se sýry začnou rozpouštět. Přilijeme mléko a neustáváme v míchání.
2
Přisypeme nastrouhané vlašské ořechy a parmezán. Poté vmícháme černý pepř. Snížíme teplotu a za stálého míchání udržujeme těsně pod bodem varu, až získáme krémovou omáčku. Nenecháme vařit, aby ořechy nezhořkly. Necháme-li omáčku hřát déle než několik minut, ořechy ji zbarví dotmava, což také není správné.
3
Hotové těstoviny přelijeme omáčkou a důkladně promícháme. Ihned podáváme posypané mletým černým pepřem a ozdobené lístky čerstvé šalvěje.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.