Těstoviny s gorgonzolovou omáčkou a ořechy

Name: Těstoviny s gorgonzolovou omáčkou a ořechy
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 10 gramů Sůl; 500 gramů Těstoviny Linguine; 80 gramů Máslo čerstvé; 80 gramů Ořechy vlašské; 150 gramů Sýr Gorgonzola; 2 lžíce Smetana 16% (pochoutková); 160 gramů Hrášek; 2 gramy Pepř černý mletý; 3 litry Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 10gramůSůl
- 500gramůTěstoviny Linguine
- 80gramůMáslo čerstvé
- 80gramůOřechy vlašské
- 150gramůSýr Gorgonzola
- 2lžíceSmetana 16% (pochoutková)
- 160gramůHrášek
- 2gramyPepř černý mletý
- 3litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

736 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

27 g

Sacharidy

80 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vyloupané vlašské ořechy dáme na plech a vložíme je do trouby předehřáté na 180 stupňů a necháme péct asi 5 minut, dokud nebudou ořechy lehce orestované. Poté vyndáme a necháme zchladit.
2
Ve velkém hrnci přivedeme k varu solenou vodu a uvaříme těstoviny podle návodu na skus. Po uvaření slijeme přes síto, necháme okapat a vrátíme do hrnce a dáme na místo, kde nevychladnou.
3
Při přípravě omáčky nejprve pomalu rozpustíme máslo. Mezitím si nakrájíme gorgonzolu, můžeme i rozlámat. Smícháme se smetanou a hráškem, dáme na rozpuštěné máslo a pomalu za stálého míchání zahříváme omáčku až do zhoustnutí. Dle chuti přidáme opatrně sůl (pozor na přesolení, gorgonzola je poměrně slaná) a pepř.
4
Uvařené těstoviny promícháme s teplou omáčkou a vychlazenými ořechy.
5
Podáváme na předehřátých talířích.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.