Těstoviny s jarní zeleninou

Name: Těstoviny s jarní zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 350 gramů Chřest bílý; 4 kusy Mrkev kořen; 3 kusy Cibulka jarní; 130 gramů Hrášek; 350 gramů Těstoviny konzumní; 60 mililitrů Víno bílé; 75 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Petržel - nať; 1 lžička Máta; 1 lžička Bazalka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 hrst Sýr Parmezán; 1 litr Voda pitná

35 min.

Ingredience

- 350gramůChřest bílý
- 4kusyMrkev kořen
- 3kusyCibulka jarní
- 130gramůHrášek
- 350gramůTěstoviny konzumní
- 60mililitrůVíno bílé
- 75gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaPetržel - nať
- 1lžičkaMáta
- 1lžičkaBazalka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1hrstSýr Parmezán
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

620 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

21 g

Sacharidy

85 g

Vláknina

8 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme chřest. Odstraníme dřevnatou část stonku, špičky šikmo odřízneme, zbývající stonek nakrájíme šikmo na 4 cm dlouhé kousky.
2
Jarní cibulky a mladé mrkve nakrájíme stejným způsobem.
3
Stonky chřestu, mrkev a vyloupaný hrášek vaříme zvolna 7 minut v osolené vodě. Na poslední 3 minuty varu přidáme i špičky chřestu.
4
Těstoviny připravíme dle postupu, který uvádí výrobci na obalu.
5
Zeleninu slijeme a vrátíme do hrnce. Podlijeme bílým vínem a vložíme máslo nakrájené na kostičky. Dochutíme solí a pepřem. Za stálého míchání povaříme na prudkém ohni 2 minuty, aby se víno trochu vyvařilo a zelenina se spojila s máslem.
6
Uvařené těstoviny slijeme a přesypeme do mísy. Přimícháme uvařenou zeleninu, jarní cibulky a bylinky. Vše promícháme. Ihned podáváme posypané čerstvým nastrouhaným parmezánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.