Těstoviny s klobásovými kuličkami

Name: Těstoviny s klobásovými kuličkami
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Klobása uzená; 40 gramů Anglická slanina; 10 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 100 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 100 gramů Sýr Parmezán; 20 gramů Citronová kůra; 8 gramů Petržel - nať; 30 gramů Olej olivový extra panenský; 1200 mililitrů Voda pitná; 400 gramů Těstoviny Linguine

45 min.

Ingredience

- 300gramůKlobása uzená
- 40gramůAnglická slanina
- 10gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 100mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 100gramůSýr Parmezán
- 20gramůCitronová kůra
- 8gramůPetržel - nať
- 30gramůOlej olivový extra panenský
- 1200mililitrůVoda pitná
- 400gramůTěstoviny Linguine

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

864 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

39 g

Sacharidy

86 g

Vláknina

747 mg

Cukr

577 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Měkčí klobásu rozkrojíme, vybereme masovou směs a vytvoříme z ní malé kuličky. Slaninu nakrájíme na nudličky, petrželku posekáme najemno, parmezán nastrouháme.
2
Těstoviny uvaříme v dostatečném množství osolené vody podle návodu na obalu, scedíme a necháme okapat.
3
Do misky vložíme žloutky, přilijeme smetanu, přidáme strouhanou citronovou kůru, polovinu parmezánu, petrželku a rozšleháme. V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme klobásové kuličky a osmahneme ze všech stran. Přidáme slaninu, orestujeme, přidáme těstoviny, zalijeme žloutkovou směsí, osolíme, opepříme, promícháme, necháme 2 minuty prohřívat, aby směs trochu zhoustla a odstavíme.
4
Těstoviny s kuličkami upravíme na talíře, posypeme zbytkem parmezánu a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.