Těstoviny s masem a lilkem na italský způsob

Name: Těstoviny s masem a lilkem na italský způsob
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Lilek; 3 lžičky Sůl; 600 gramů Vepřové kotlety; 4 lžičky Pepř 4 barev; 1 kus Pórek; 300 gramů Rajčata Cherry; 120 gramů Žampiony čerstvé; 50 gramů Slanina vepřová; 0.5 lžíce Bazalka; 0.5 lžíce Tymián čerstvý; 2 stroužky Česnek; 2 litry Voda pitná; 255 gramů Těstoviny Tagliatelle; 1 lžička Olej olivový; 1.5 lžičky Chilli omáčka; 6 lžic Olej slunečnicový; 2 lžičky Protlak rajčatový

35 min.

Ingredience

- 1kusLilek
- 3lžičkySůl
- 600gramůVepřové kotlety
- 4lžičkyPepř 4 barev
- 1kusPórek
- 300gramůRajčata Cherry
- 120gramůŽampiony čerstvé
- 50gramůSlanina vepřová
- 0,5lžíceBazalka
- 0,5lžíceTymián čerstvý
- 2stroužkyČesnek
- 2litryVoda pitná
- 255gramůTěstoviny Tagliatelle
- 1lžičkaOlej olivový
- 1,5lžičkyChilli omáčka
- 6lžicOlej slunečnicový
- 2lžičkyProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

500 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

22 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

7 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytý lilek pokrájíme na plátky, osolíme (1 lžička sůl) a necháme 45 minut "vypotit".
2
Omytý pórek pokrájíme na tenké nudličky. Omytá cherry rajčata rozkrájíme na poloviny. Očištěné žampiony nakrájíme na plátky. Čerstvou bazalku a tymián nasekáme nadrobno. Oloupaný česnek drobně pokrájíme. Slaninu pokrájíme na tenké proužky.
3
Lilek opláchneme pod vodou a osušíme. V pánvi na 1 lžíci slunečnicového oleje lilek krátce restujeme dozlatova. Vyjmeme z pánve, přidáme další 2 lžíce slunečnicového oleje, rozpálíme, přidáme slaninu, pórek, česnek a postupně žampiony, promícháme a restujeme vše 2 minuty dozlatova. Přimícháme chilli omáčku, rajčatový protlak, bazalku s tymiánem a vše smažíme ještě 1-2 minuty.
4
Vepřovou kotletu bez kosti omyjeme, osušíme, nakrájíme na tenké nudličky, které osolíme a opepříme čerstvě pomletým pepřem 4 barev.
5
Do většího hrnce dáme vařit vodu a podle návodu italské těstoviny Tagliatelle uvaříme al dente - aby byly pevné, ale ne tvrdé. Do scezených těstovin dáme 1 lžičku olivového oleje a promícháme je.
6
Ve větší pánvi rozpálíme 3 lžíce slunečnicového oleje a pokrájené maso za stálého míchání orestujeme dozlatova.
7
Všechny ingredience smícháme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.