Těstoviny s olivami a bazalkou

Name: Těstoviny s olivami a bazalkou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 20 gramů Sůl; 400 gramů Těstoviny Pappardelle; 2500 mililitrů Voda pitná; 150 gramů Anglická slanina; 100 gramů Olivy černé; 30 gramů Máslo čerstvé; 10 gramů Solamyl - bramborový škrob; 20 gramů Bazalka; 100 mililitrů Hovězí vývar základní; 100 gramů Sýr Gruyére; 50 gramů Šalotka; 2 stroužky Česnek

50 min.

Ingredience

- 20gramůSůl
- 400gramůTěstoviny Pappardelle
- 2500mililitrůVoda pitná
- 150gramůAnglická slanina
- 100gramůOlivy černé
- 30gramůMáslo čerstvé
- 10gramůSolamyl - bramborový škrob
- 20gramůBazalka
- 100mililitrůHovězí vývar základní
- 100gramůSýr Gruyére
- 50gramůŠalotka
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

733 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

35 g

Sacharidy

77 g

Vláknina

4 g

Cukr

130 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do většího hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Přisypeme těstoviny a ihned promícháme. Na mírném ohni zvolna vaříme 20 minut. Během varu těstoviny občas promícháme, aby se nelepily. Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
2
Anglickou slaninu nakrájíme na nudličky, olivy bez pecek na plátky, česnek prolisujeme, šalotku nakrájíme nadrobno a bazalku posekáme.
3
V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme slaninu, osmahneme, přidáme šalotku, olivy a česnek. Krátce orestujeme a podlijeme trochou vývaru. Zahustíme solamylem rozmíchaným v trošce vývaru a odstavíme.
4
Na talíře rozdělíme těstoviny, přelijeme omáčkou a posypeme bazalkou se strouhaným sýrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.