Těstoviny s rajčaty a sýrem

Name: Těstoviny s rajčaty a sýrem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3 litry Voda pitná; 2.5 lžičky Sůl; 230 gramů Nudle široké; 50 gramů Mozzarella; 80 gramů Sýr Niva (Rokfór); 2 kusy Šalotka; 2 kusy Česnek; 230 gramů Kukuřice cukrová; 1 kus Paprika červená; 800 gramů Rajčata; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Kmín drcený; 1 lžička Cukr krupice; 2 lžíce Petržel kudrnka; 2 lžíce Olej olivový

50 min.

Ingredience

- 3litryVoda pitná
- 2,5lžičkySůl
- 230gramůNudle široké
- 50gramůMozzarella
- 80gramůSýr Niva (Rokfór)
- 2kusyŠalotka
- 2kusyČesnek
- 230gramůKukuřice cukrová
- 1kusPaprika červená
- 800gramůRajčata
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaKmín drcený
- 1lžičkaCukr krupice
- 2lžícePetržel kudrnka
- 2lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

500 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

7 g

Sacharidy

83 g

Vláknina

4 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci přivedeme k varu 3 litry vody s 1.5 lžičky soli a 0.5 lžíce oleje. Když se začne vařit, nasypeme do vody široké vaječné nudle a vaříme je podle návodu 7-10 minut. Pak je scedíme, necháme okapat a vrátíme zpět do hrnce. Promícháme s 0.5 lžicí olivového oleje a zakryjeme poklicí.
2
Sýr mozzarellu nakrájíme na plátky. Sýr nivu nastrouháme. Očištěnou šalotku s česnekem očistíme, šalotku nakrájíme na kolečka, česnek drobně pokrájíme. Nakládanou cukrovou kukuřici scedíme z nálevu. Omyjeme a rozkrájíme červenou masitou papriku, zbavíme semínek a pokrájíme na kostičky. Nakládaná rajčata pokrájíme na kostky.
3
Ve velké hluboké teflonové pánvi rozpálíme olivový olej (1 lžíce), na něm zpěníme šalotku s česnekem, přidáme papriku a restujeme asi 1-2 minuty. Vmícháme nakládaná rajčata, promícháme s 1 lžičkou soli, 1 lžičkou pepře, 1 lžičkou kmínu a lžičkou cukru. Za stálého míchání přidáme těstoviny a vše dobře ohřejeme.
4
Směs posypeme sýrem a zakryjeme poklicí. Mezitím omyjeme petrželku kudrnku, vodu setřepeme a petrželku drobně pokrájíme.
5
Těstoviny s rajčaty a sýrem rozdělíme na porce, posypeme petrželkou a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.