Těstoviny se sardinkami

Name: Těstoviny se sardinkami
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 30 gramů Olej olivový; 300 gramů Fenykl sladký - hlíza; 150 gramů Cibule; 10 gramů Fenykl obecný; 30 gramů Chilli paprička; 70 gramů Oříšky piniové; 20 gramů Rozinky tmavé; 250 mililitrů Víno bílé; 10 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 40 gramů Olej olivový extra panenský; 400 gramů Těstoviny Bucatini; 35 gramů Citronová kůra; 30 mililitrů Citronová šťáva; 1200 mililitrů Voda pitná; 400 gramů Sardinka obecná

60 min.

Ingredience

- 30gramůOlej olivový
- 300gramůFenykl sladký - hlíza
- 150gramůCibule
- 10gramůFenykl obecný
- 30gramůChilli paprička
- 70gramůOříšky piniové
- 20gramůRozinky tmavé
- 250mililitrůVíno bílé
- 10gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 40gramůOlej olivový extra panenský
- 400gramůTěstoviny Bucatini
- 35gramůCitronová kůra
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 1200mililitrůVoda pitná
- 400gramůSardinka obecná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

846 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

40 g

Sacharidy

88 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu.
2
Cibuli nakrájíme nadrobno, fenykl očistíme, nakrájíme na malé kostičky, chilli papričku rozkrojíme, vyškrábneme semínka a zbytek nakrájíme na nudličky, ze sardinek použijeme filety.
3
V hrnci rozehřejeme olej, přisypeme cibuli, kostičky fenyklu, posypeme mletým fenyklem, přidáme chilli papričku, ze dvou třetin hrnec zakryjeme a velmi zvolna dusíme 15 minut. Potom přidáme polovinu sardinek, rozinky, oříšky, znovu hrnec zakryjeme a vše dusíme 10 minut. Ryby by se měly rozpadnout. Zalijeme bílým vínem, 200 ml vody a vyvaříme o polovinu. Osolíme, opepříme, přidáme zbytek sardinek a zvolna vaříme 7 minut. Mimo oheň přimícháme panenský olej a citronovou šťávu.
4
Těstoviny upravíme na talíře, posypeme troškou citronové kůry, přelijeme sardinkovou omáčkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.