Těstoviny se škeblemi

Name: Těstoviny se škeblemi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 675 gramů Škeble čerstvé; 200 gramů Garnát obecný; 200 gramů Mušle slávky; 2 lžíce Olej olivový; 2 stroužky Česnek; 1.5 decilitry Víno bílé; 1.5 decilitry Vývar rybí; 2 lžíce Estragon; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 675 gramů Těstoviny Fusilli; 750 mililitrů Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 675gramůŠkeble čerstvé
- 200gramůGarnát obecný
- 200gramůMušle slávky
- 2lžíceOlej olivový
- 2stroužkyČesnek
- 1,5decilitryVíno bílé
- 1,5decilitryVývar rybí
- 2lžíceEstragon
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 675gramůTěstoviny Fusilli
- 750mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

475 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

4 g

Sacharidy

69 g

Vláknina

3 g

Cukr

943 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čerstvé škeble propereme ve studené vodě a necháme je okapat.
2
V pánvi rozehřejeme olej, přidáme rozetřený česnek a škeble a smažíme 2 minuty. Přidáme garnáty a mušle a další 2 minuty smažíme. Přilijeme víno a vývar, uvedeme do varu a pod pokličkou vaříme 10 minut, než se škeble otevřou. Vyhodíme škeble, které se neotevřely.
3
Ve vroucí vodě uvaříme těstoviny, poté je scedíme a necháme okapat.
4
Do pánve přimícháme estragon, sůl a pepř.
5
Těstoviny dáme na mísu a přelijeme směsí z pánve. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.