Těstoviny se smetanovou omáčkou s portobello

Name: Těstoviny se smetanovou omáčkou s portobello
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej olivový; 6 kusů Šalotka; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Víno portské; 120 gramů Rajčata sušená sterilovaná; 1 špetka Muškátový oříšek; 350 gramů Těstoviny Penne; 2 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Mouka pšeničná hladká T 650; 150 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 450 gramů Portobello; 0.5 lžička Sůl

45 min.

Ingredience

- 50gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej olivový
- 6kusůŠalotka
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceVíno portské
- 120gramůRajčata sušená sterilovaná
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 350gramůTěstoviny Penne
- 2lžícePetržel - nať
- 1lžičkaMouka pšeničná hladká T 650
- 150mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 450gramůPortobello
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

830 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

30 g

Sacharidy

121 g

Vláknina

4 g

Cukr

21 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve velkém silnostěnném rendlíku na oleji na mírném plameni restujeme na kolečka pokrájené šalotky. Po pěti minutách přidáme žampiony portobello, které jsme nakrájeli na plátky a restujeme další dvě minuty. Poté osolíme, opepříme, zaprášíme moukou a smažíme další minutu. Rendlík odstavíme a zašleháme do směsi smetanu a portské. Když je směs vymíchaná dohladka, vrátíme na sporák, okořeníme ustrouhaným muškátovým oříškem, přidáme pokrájená rajčata bez nálevu a na mírném plameni zahříváme asi osm minut.
2
V mezičase v osolené vodě uvaříme těstoviny na zkus, scedíme je, necháme řádně okapat a vrátíme do hrnce. K těstovinám přidáme omáčku, dobře vymícháme a zahříváme tři minuty. Poté těstoviny vsypeme do mísy, ozdobíme posekanou petrželovou nať a hned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.