Těstoviny se šunkou a šafránem

Name: Těstoviny se šunkou a šafránem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Šafrán; 175 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 140 gramů Šunka dušená; 350 gramů Těstoviny Linguine; 2 lžíce Voda pitná; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 50 gramů Sýr Parmezán; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl

40 min.

Ingredience

- 1špetkaŠafrán
- 175mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 140gramůŠunka dušená
- 350gramůTěstoviny Linguine
- 2lžíceVoda pitná
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 50gramůSýr Parmezán
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

611 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

27 g

Sacharidy

66 g

Vláknina

20 mg

Cukr

184 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve větším hrnci uvaříme v osolené vodě těstoviny na zkus, scedíme a udržujeme v teple.
2
V mezičase do silnostěnného hrnce dáme dvě lžíce vody a šafrán. Jakmile se začne voda vařit, odstavíme a necháme pět minut stát. Poté přidáme nudličky šunky, strouhaný parmazán, šlehačku, osolíme, opepříme a na mírném plameni necháme chvilku probublávat. Odstavíme z plamene a do omáčky zašleháme žloutky jeden po druhém.
3
Těstoviny vysypeme na mísu, přelijeme omáčkou, promícháme a hned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.