Těstoviny se sýrovou omáčkou a chřestem

Name: Těstoviny se sýrovou omáčkou a chřestem
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 350 gramů Těstoviny Farfalle; 1 špetka Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 400 gramů Chřest zelený; 30 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Cukr krupice; 2 kusy Šalotka; 1 stroužek Česnek; 10 gramů Tymián čerstvý; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 200 mililitrů Mléko polotučné; 100 gramů Sýr Parmezán; 4 litry Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 350gramůTěstoviny Farfalle
- 1špetkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 400gramůChřest zelený
- 30gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaCukr krupice
- 2kusyŠalotka
- 1stroužekČesnek
- 10gramůTymián čerstvý
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 200mililitrůMléko polotučné
- 100gramůSýr Parmezán
- 4litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

747 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

32 g

Sacharidy

88 g

Vláknina

3 g

Cukr

702 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Šalotku, chřest a česnek očistíme a pokrájíme na menší kousky. Tymián a pažitku nasekáme. Rajčata opláchneme a pokrájíme na drobné kostičky. Sýr nastrouháme.
2
Těstoviny uvaříme dle návodu výrobce. 500ml vody uvedeme k varu, přidáme cukr, chřest a polovinu másla. Uvaříme do změknutí. Poté slijeme a dáme stranou. Zbytek másla rozpálíme, přidáme šalotku a česnek, pokrájený tymián a necháme zpěnit. Poté přilijeme smetanu a mléko a směs uvedeme k varu. Nakonec vmícháme nastrouhaný sýr a omáčku hodně opepříme.
3
Hotovou omáčku smícháme s těstovinami, chřestem, posypeme kostičkami rajčat, sekanou pažitkou a ihned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.