Těstoviny Tagliatelle se žampiony

Name: Těstoviny Tagliatelle se žampiony
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 kusů Cibulka jarní; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Olej olivový; 250 gramů Žampiony čerstvé; 450 gramů Tagliatelle; 200 gramů Špenát mražený; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 120 gramů Sýr smetanový tavený 45%; 2.5 decilitry Smetana 16% (pochoutková); 1 hrst Bazalka; 800 mililitrů Voda pitná

30 min.

Ingredience

- 6kusůCibulka jarní
- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceOlej olivový
- 250gramůŽampiony čerstvé
- 450gramůTagliatelle
- 200gramůŠpenát mražený
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 120gramůSýr smetanový tavený 45%
- 2,5decilitrySmetana 16% (pochoutková)
- 1hrstBazalka
- 800mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

647 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

22 g

Sacharidy

90 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jarní cibulky očistíme, opláchneme studenou vodou a okapané nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Bazalku opláchneme studenou vodou a okapanou najemno nasekáme. Špenát rozmrazíme a nakrájíme na malé kousky. Žampiony očistíme, opláchneme vodou, necháme je okapat a pak je nakrájíme na tenké plátky.
2
Do hrnce s osolenou vroucí vodou dáme vařit těstoviny na přibližně 5 minut. Uvařené musí být měkké, ale zároveň pevné.
3
V pánvi rozehřejeme olej a doměkka v něm opečeme nakrájenou cibuli a česnek. Pak do pánve přidáme plátky žampionů a pod pokličkou vše přibližně 5 minut dusíme. Potom přimícháme špenát a 2 minuty ho prohříváme. Do pánve k teplé směsi vmícháme sýr a přilijeme smetanu a směs přivedeme za stálého míchání těsně pod bod varu.
4
Uvařené těstoviny scedíme, vrátíme zpět do hrnce, přidáme k nim směs z pánve, opepříme, osolíme a za občasného míchání ještě krátce prohřejeme.
5
Těstoviny se žampiony a omáčkou rozdělíme na servírovací talíře, posypeme jemně nasekanou bazalkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.