Thajská zeleninová směs s pikantní omáčkou A La Chiang Mai

Name: Thajská zeleninová směs s pikantní omáčkou A La Chiang Mai
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Brokolice; 125 gramů Fazolové lusky zelené; 125 gramů Chřest zelený; 8 kusů Klasy kukuřičné mražené; 0.5 špetka Sůl; 125 gramů Hrášek; 0.5 kus Květák; 1 kus Chilli paprička; 4 stroužky Česnek; 4 kusy Šalotka; 2 kusy Rajčata; 5 kusů Thajský lilek; 2 lžíce Citronová šťáva; 2 lžíce Omáčka sójová; 1 lžička Cukr krupice; 0.5 lžička Sůl

45 min.

Ingredience

- 1kusBrokolice
- 125gramůFazolové lusky zelené
- 125gramůChřest zelený
- 8kusůKlasy kukuřičné mražené
- 0,5špetkaSůl
- 125gramůHrášek
- 0,5kusKvěták
Omáčka
- 1kusChilli paprička
- 4stroužkyČesnek
- 4kusyŠalotka
- 2kusyRajčata
- 5kusůThajský lilek
- 2lžíceCitronová šťáva
- 2lžíceOmáčka sójová
- 1lžičkaCukr krupice
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

264 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

1 g

Sacharidy

57 g

Vláknina

9 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brokolici a květák rozdělíme na růžičky, fazolové lusky a chřest očistíme. Do hrnce s vroucí vodou umístíme pařáček, vložíme na něj připravenou zeleninu a v páře cca 4 minuty podusíme. Změklé suroviny přemístíme do mísy, přidáme kukuřičné klasy a cukrový hrášek. Zlehka osolíme, promícháme a odložíme.
2
Na omáčku si rozpálíme gril. Z chilli papriček odstraníme semínka, česnek a šalotku oloupeme, rajčata rozkrojíme na poloviny. Vše společně s lilky zabalíme do alobalu a opékáme na grilu cca 10 minut do změknutí. Mezitím jednou nebo dvakrát balíček obrátíme. Poté zeleninu vyklopíme do hmoždíře nebo mixéru, přilijeme sójovou omáčku, citronovou šťávu, ochutíme solí a cukrem a zpracujeme do polotekuté směsi.
3
Omáčku přelijeme do servírovací mísy a podáváme se směsí zeleniny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.