Thajské kuře s limetkou a kokosem

Name: Thajské kuře s limetkou a kokosem
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Omáčka rybí; 1 lžička Koriandr mletý; 3 kusy Chilli paprička; 3 kusy Cibulka jarní; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Limetka; 3 lžíce Limetková šťáva; 2 lžičky Zázvor mletý; 2 stroužky Česnek; 1 hrst Koriandr čerstvý; 125 mililitrů Mléko kokosové; 4 kusy Kuřecí prsa; 2 kusy Citronová tráva; 0.5 lžička Pepř bílý; 0.5 lžička Kmín římský; 0.5 lžička Kurkuma

25 min.

Ingredience

- 1lžíceOmáčka rybí
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 3kusyChilli paprička
- 3kusyCibulka jarní
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusLimetka
- 3lžíceLimetková šťáva
- 2lžičkyZázvor mletý
- 2stroužkyČesnek
- 1hrstKoriandr čerstvý
- 125mililitrůMléko kokosové
- 4kusyKuřecí prsa
- 2kusyCitronová tráva
- 0,5lžičkaPepř bílý
- 0,5lžičkaKmín římský
- 0,5lžičkaKurkuma

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

448 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

13 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve připravíme marinádu. Stonky citronely zbavíme vnější slupky a nasekáme je nahrubo. Chilli papričky zbavíme semínek a posekáme je. Poté citronelu společně s chilli papričkami, nasekanou cibulkou, čerstvým koriandrem, mletým kmínem, pepřem, kurkumou, mletým koriandrem, kůrou z limety, limetovou šťávou, nastrouhaným zázvorem, rybí omáčkou a kokosovým mlékem vložíme do mixéru a rozsekáme na hladkou kaši.
2
Maso v ní z obou stran důkladně obalíme a zakryté necháme 1hodinu marinovat v lednici.
3
Poté grilujeme na venkovním grilu nad středně žhavým uhlím cca 3min po každé straně. Ochutíme solí a pepřem a ihned podáváme např. s čerstvým papájovým sambalem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.