Thajské sladko-pálivé nudle se zeleninou

Name: Thajské sladko-pálivé nudle se zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 125 gramů Nudle rýžové; 2 lžíce Olej arašídový (podzemnicový); 1 kus Zázvor celý; 1 stroužek Česnek; 125 gramů Bambusové výhonky; 2 kusy Mrkev kořen; 125 gramů Sójové výhonky; 1 kus Zelí hlávkové bílé; 2 lžíce Omáčka švestková; 2 lžičky Olej sezamový; 1 lžíce Cukr třtinový; 90 gramů Ředkev bílá; 1 hrst Koriandr celý; 4 lžíce Sezam - semena; 2 lžíce Omáčka rybí; 600 mililitrů Voda pitná; 0.5 kus Limetka

35 min.

Ingredience

- 125gramůNudle rýžové
- 2lžíceOlej arašídový (podzemnicový)
- 1kusZázvor celý
- 1stroužekČesnek
- 125gramůBambusové výhonky
- 2kusyMrkev kořen
- 125gramůSójové výhonky
- 1kusZelí hlávkové bílé
- 2lžíceOmáčka švestková
- 2lžičkyOlej sezamový
- 1lžíceCukr třtinový
- 90gramůŘedkev bílá
- 1hrstKoriandr celý
- 4lžíceSezam - semena
- 2lžíceOmáčka rybí
- 600mililitrůVoda pitná
- 0,5kusLimetka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

465 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

14 g

Sacharidy

78 g

Vláknina

19 g

Cukr

22 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nudle vložíme do hrnce s vroucí vodou a uvaříme dle návodu. Scedíme a odložíme. Mezitím ve woku rozpálíme olej a na středním ohni na něm za stálého míchání cca 2-3 minuty osmahneme dozlatova rozdrcený česnek a na nudličky nakrájený zázvor. Přidáme na nudličky pokrájené bambusové výhonky, rozehřejeme na maximum a smažíme cca 5 minut. V průběhu stále mícháme. Vložíme na nudličky nakrájenou mrkev, sójové klíčky a nahrubo nakrouhané zelí a smažíme cca 5 minut za stálého míchání, dokud zelenina nezačne hnědnout.
2
Vmícháme rybí omáčku, švestkovou omáčku, sezamový olej, šťávu vymačkanou z limety, cukr, na tenké nudličky pokrájenou ředkev a nadrobno nasekanou koriandrovou nať a důkladně promícháme.
3
Hotovou směs rozdělíme do vyhřátých misek, posypeme praženými sezamovými semínky a ihned teplé podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.